27 outubro 2011

Seria só mais uma sopinha, mas aí...

...mas aí, na cozinha no reduto da bruxa, tudo pode acontecer!

Aquele elemento que não fazia parte do feitiço original pode cair de própósito sem querer no caldeirão e mudar totalmente o rumo da estória. Afinal, a bruxa é assim mesmo, esqueceu seu livro das poções aberto e esse nunca mais se fechou, criando vontade própria. Cada hora um feitiço novo é incorporado e as descobertas que pareciam as mais inusitadas são as que se transformam em gratas surpresas.

Depois dessa sopa, nunca mais a bruxa vai deixar alguém dizer que mandioquinha não combina com gengibre e quem duvidar, pode repetir a poção mágica e comprovar. Desafio você a não ser enfeitiçado por ela. Palavra de bruxa!


Sopa de mandioquinha com gengibre, alho poró e ervilhas frescas
(2 pessoas)

Ingredientes
2 mandioquinhas (batatas baroas) descascadas e cortadas em cubinhos
1/2 cebola branca picadinha
1 pedaço de gengibre de 2 cm, descascado e cortado em pedaçinhos
1 xícara (chá) de ervilha fresca
1 talo de 8 cm de alho poró, cortado em tirinhas no sentido do comprimento  (não em rodelas)
1 talo de cebolinha cortado em rodelinhas (inclusive a parte branca)
1 punhado de salsinha picadinha
sal
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem


Preparo
Doure a cebola e a parte branca do talo da cebolinha no azeite. Acrescente a mandioquinha, o gengibre e água o suficiente. Corrija o sal. Cozinhe até até amolecer bem, tanto que o caldo fique cremoso porém ainda sobrem uns pedaçinhos inteiros da mandioquinha. Adicione a ervilha fresca e quando essa estiver quase no ponto, coloque para cozinhar também o alho poró. Verifique o sal novamente, pois as ervilhas são adocicadas. Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinhas picadas.

Faça essa sopa, recomendo mesmo. Os sabores ficaram muito harmônicos e uma simples sopinha ganhou um toque muito especial.

19 comentários :

  1. Ficou com excelente aspecto. E aqui em Portugal está frio. Bem apetece uma sopinha dessas. Bjs

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  2. Deu até vontade de experimentar esta sopa, adoro mandioquinha, mas com gengibre o sabor deve ser maravilhoso.
    Belo aspecto.
    Bjs

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  3. Que combinação surpreendente, Sandra! É uma ótima pedida para esse friozinho que voltou por estas bandas!
    Bjss

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  4. Oi Sandra,
    nunca experimentei sopa com gengibre...
    Bjs
    http://www.batalhagourmet.blogspot.com

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  5. Hummmm....gostei da ideia! Adoro sopas diferentes!!!! Deve ficar ótima! Bjos
    Tania

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  6. Menina, você é fogo na panela!!! Isso sim é que é magia dos ingredientes. Amo mandioquinha e colocar gengibre deve ficar muito diferente. Quero tentar esta alquimia nas próximas sopinhas.
    Sandra, estou fazendo o sorteio de um kit MOCOCA lá no blog. Espero por você e quem você quiser trazer na sua vassoura mágica!!!
    Beijocas
    Fabiola
    briecomgoiabada.blogspot.com

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  7. No hay brujas, pero que hay, hay. Eu não preciso nem experimentar sua poção, só de olhar já estou enfeitiçada. ADORO SOPAS!!! E essa sua está com uma cara ótima.

    Bjs

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  8. Sempre uso gengibre na sopa de abóbora, mas confesso que nunca tentei com mandioquinha. Vou seguir seu conselho :)

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  9. Interessante! E com um aspecto... Com os dias de frio que por aqui se fazem sentir, é só o que apetce!
    Beijinho***

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  10. Amo MUITO tudo isso que vc botou nessa sopinha, e não tenho a menor dúvida de que é do "balacobaco" rsrs
    Vai pra minha lista de coisas pra fazer quando voltar ao Brasil ,pois mandioquinha (batata baroa) não se acha por essas bandas, acho que nem sabem o que é...
    Quero um livro desses com vontade própria haha
    bjssss

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  11. Ah, gostei muito do texto introdutório, às vezes é isso mesmo que acontece. Como disseram acima, só coloco gengibre na sopa de abóbora, com mandioquinha nunca provei. Aliás, tive uma overdose de mandioquinha na infância, depois nunca mais comi :(

    beijos!

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  12. OLÁ SANDRINHA!
    SERIA SÓ MAIS UMA SOPINHA,MAS ESSA BRUXINHA GOSTA MESMO DE CAPRICHAR, ENTÃO SAIU ESTA DELICIOSA SOPA COM GOSTINHO DE QUERO MAIS, HUMMMMMMMM!
    ADOREI A RECEITA!

    BEIJÃO, FICA COM DEUS!
    ANDRÉA........

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  13. Sundrixska rsrs adorei essa sopinha viu? Esse seu caldeirão sempre surpreendendo com essas criações que acabam sempre deliciosas com certeza, adoro sopa de mandioquinha e nunca passou pela minha cabeça em usar o gengibre nela. Nossa miga! imagino o sabor que deve ter ficado. Amei...bjinhos

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  14. Sandrinha a tua sopa está um capricho.
    Por aqui seria muito bem vinda, está fazendo vento, frio e chuva, passamos dos 30ºC para os 17ºC rápidamente.
    Não poderia deixar de elogiar a tua bonita loiça, dá gosto comer em tacinhas tão lindas!
    Beijinho grande amiga.

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  15. Sandra querida, confesso que gengibre não é o meu forte, mas alho poró e mandioquinha, ah, isso é bom demais! Imagino o aroma dessa sopinha.. Hmmmm!

    Beijo!

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  16. Ai amiga! Sua sopinha bruxológica tem uma carinha tão maravilhosa :P Delícia!
    Acho que gengibre é um ingrediente santo. Agente é que não usa muito no dia a dia. Pelo menos eu não, mas gostaria!
    Um abraço,
    Queila

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  17. Sandra eu amo mandioquinha e gengibre, e se a bruxa juntos os 2 quem sou eu para duvidar! Vou provar! bjs

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  18. Sandrinha sua sopinha tá linda e deliciosa! Que combinação hein bruxinha?!?! rsrs ;) Adorei!! Beijos!! Tê

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  19. Sandra,

    Sopa é uma das coisas que mais gosto nessa vida...rsss. Sério, sopinha é tudo de bom, né?!

    Adorei a dica.

    Bjos muitos.

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