21 setembro 2010

Berinjela com molho oriental

Essa receita inventei outro dia. Pode confiar, ficou uma delícia. Você pode servir como entrada ou acompanhamento de outros pratos. Vamos lá:


Berinjela com molho oriental

 
Ingredientes:
1 berinjela média, cortada em rodelas finas
mel
molho de soja (shoyu)
gergelim branco

Preparo:
Disponha as rodelas da berinjela em frigideira anti aderente sem NENHUM tipo de gordura. Vá dourando, tomando cuidado para não queimar, primeiro de um lado e depois do outro. Ela vai amolecer e ficar com uma casquinha meio crocante. Reserve.
Faça o molho utilizando 1/2 medida de mel e 1/2 de shoyu. Prove e adicione mais mel se quiser mais doce ou shoyu se quiser mais salgado.
Disponha as berinjelas fazendo um arranjo bonito. Despeje o molho e salpique com gergelim.

Fácil e uma delícia! Experimente.

Um comentário :

  1. Modifiquei um pouquinho a receita...rs
    Ao passá-las na frigideira, coloquei logo em seguida no preparo ( mel e shoyo ). Dourei a cebola roxa picadinha no azeite, refoguei as berinjelas...e pronto! Que delícia! Parabéns!

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